Saumon Fumé MAISON De mon fumoir... C'est par ici pour la vidéo... Introduction À propos de cette recette Par : J-J J’ai souvent trouvé magique une dégustation de saumon fumé… La texture, le parfum, le mariage avec une crème fraiche ou avec un Sylvaner comme avec...
Le Tartare au Couteau Type "Brasserie" C'est par ici pour la vidéo... Introduction À propos de cette recette Par : J-J Cela commence à se savoir maintenant que je suis un TRES grand fan des Brasseries. Ces restaurants typiques d'une époque, d'une cuisine, d'un...
Choux de Bruxelles à l'huile d'avocat Avec la feuille de cuisson Cuisidiete. C'est par ici pour la vidéo... Introduction À propos de cette recette Par : J-J Mon amour des brasseries fait que je te présente aujourd'hui le céleri rémoulade. Recette emblématique de...
La Soupe à l'Ail Rose de Lautrec La tradition et la gourmandise. Voir la recette C'est pour: Te faire plaisir Difficulté: No comment... Calories: A peine C'est bon: Pour la santé Introduction À propos de cette recette Par : J-J Cela fait 40 ans bientôt 40 piges que je...
La Mayo (pas du tout) Diet... La base de la base 😋 La Mayo de J-J C'est pour: Te faire plaisir Difficulté: No comment... Calories: A peine C'est bon: Pour la santé Introduction À propos de cette recette Par : J-J Ben c'est pas une recette à proprement parler, par...
Le Roti de boeuf en cuisson Basse température. Moment de bonheur... Voir la recette C'est pour: Te faire plaisir Difficulté: No comment... Calories: A peine C'est bon: Pour la santé Introduction À propos de cette recette Par : J-J Cette technique de cuisson est à mon...
Le Carpaccio de homard Breton Mon dieu que c'est bon. Voir la recette C'est pour: Te faire plaisir Difficulté: No comment... Calories: A peine C'est bon: Pour la santé Introduction À propos de cette recette Par : J-J Le seul crustacé pouvant résumé ma vie...
Les Grenailles de la belle Demoiselle... Avec les feuilles de cuisson "Cuisidietes" Voir la recette C'est pour: Te faire plaisir Difficulté: No comment... Calories: A peine C'est bon: Pour la santé Introduction À propos de cette recette Par : J-J Des grenailles, de...
La fondue de Poireaux (Top de top...) Avec la mandoline qui va bien... Voir la recette C'est pour: Te faire plaisir Difficulté: No comment... Calories: A peine C'est bon: Pour la santé Introduction À propos de cette recette Par : J-J Quel merveilleux accord que celui...
La Chantilly canon. Moment de bonheur... Voir la recette C'est pour: Te faire plaisir Difficulté: No comment... Calories: A peine C'est bon: Pour la santé Introduction À propos de cette recette Par : J-J Quand j'ai commencé à tater du fouet et du couteau ( un peu...