EVERYTHING but the BAGEL SESAME

Le « Everything But The Bagel Sesame » est un mélange d’assaisonnement populaire aux États-Unis. Comme son nom l’indique, il est généralement utilisé pour assaisonner des aliments tels que des bagels, mais il peut également être utilisé pour rehausser la saveur de nombreux autres plats.

Le mélange « Everything But The Bagel Sesame » est composé de graines de sésame, de sel, d’oignon séché, d’ail séché, de graines de pavot et de graines de carvi. L’assaisonnement est souvent décrit comme ayant une saveur salée et légèrement grillée grâce aux graines de sésame, avec des notes d’ail et d’oignon et le meilleur que j’ai pu rencontrer est celui de chez TRADER JOE’S, soit celui ci.

On peut l’utiliser pour saupoudrer des bagels, du pain, des biscuits salés ou encore des salades, des légumes rôtis, du fromage frais et bien d’autres plats pour leur donner un petit goût supplémentaire et une texture croquante. Le « Everything But The Bagel Sesame » est particulièrement apprécié des amateurs de cuisine américaine et est de plus en plus disponible dans les épiceries spécialisées et les magasins en ligne.