Le Roti de boeuf en cuisson Basse température.Moment de bonheur...Te faire plaisirNo comment...A peinePour la santéIntroduction À propos de cette recettePar : J-J Cette technique de cuisson est à mon sens une des meilleures existantes. Le procédé existe depuis...
"LES" tomates à la provençale.A ma façon.Te faire plaisirNo comment...A peinePour la santéIntroduction À propos de cette recettePar : J-J Une bonne recette de tomates au four, que moi j'appelle à la "provençale" même si je sais que l'on ne met pas d'oignons et qu'on...
Les Encornets de mon four...Vraiment sympa...Te faire plaisirNo comment...A peinePour la santéListe des Ingrédients 500g d'encornets. 3 poivrons. Quelques tomates moyennes. Basilic / Thym/ Huile d'olive 5 citrons. Un peu de bonne volonté 😉 La vidéo est plus bas mais...
Les Grenailles de la belle Demoiselle...Avec les feuilles de cuisson "Cuisidietes"Te faire plaisirNo comment...A peinePour la santéIntroduction À propos de cette recette Par : J-J Des grenailles, de l'huile d'olive, du gros sel, des fines herbes et de l'Ail Rose de...
La fondue de Poireaux (Top de top...)Avec la mandoline qui va bien...Te faire plaisirNo comment...A peinePour la santéIntroduction À propos de cette recettePar : J-J Quel merveilleux accord que celui d'une fondue de poireaux avec une poêlée de St jacques. Bien sur,...
Viande ou poisson, boeuf ou saumon... on y va. Des tartares au couteau, un peu plus sympa qu'avec le hachoir électrique. Les tartares, il existent à l'infini... Et puis j'ai pas peur de dire que je ne crains personne sur ce sujet. Limite j'ai un doctorat en Tartare......